かまぼこがおいしいのは、なぜ？

　☆★☆恵★☆★　　　　

昔の作り方　　　　

�@　魚を洗って頭
や
内ぞうをとる。　　　
�A　身をおとして水
にさらす。　　　　　
�B　だっ水する。
　�Cかまぼこのか
たちにしてむし器で
むす。　　

　

昔の作り方は、手作業が
多かったけど、今では、
機械で作るほうが、多く
なっています。

　

北陸というざっしを、みて
いると、富山県に、かまぼ
こがのっていて産物がか
まぼこなのは、富山だけ
なのでかまぼこが、じまん
だと思いました。

かまぼこは、ちじょうの魚だ

かまぼこは、どーやってつく
るの？？？？

かまぼこの歴史
かまぼこは、平安時代の１１１５年に、初めて日本に、きました。　　
始めは、ふつうのすり身だけのかまぼこだったけど、北海道の昆布を巻いて
食べた人が、「おいしい。」と言ったので、今でも、つくられています。

今の作り方

�@魚を洗って頭
や内臓をとる。
�A　魚肉採取機
にかけ骨と肉に
分けて、水にさ
らす。�B脱水し
てミンチにかけ
すじや小骨をと
る。�C調味料を
いれてまぜる。
�D　かまぼこの
かたちにして加
熱する。�D　真
空パックして
さっきんする。

　　　　思　っ　た　こ　と

　


かまぼこは、安いねだんだ
けど、こんなにおく深いもの
だったので感心しました。

かまぼこってすごい。☆★

★ライバルは、いないのさ☆

　

富山のかまぼこは、巻きかま
ぼこと細工かまぼこが、有名で
す。巻きかまぼこは、富山県に
しかありません。他の県は、板
付きかまぼこが、売っていま
す。
細工かまぼこは、祝い事など
に使われています。文字は、

　　調　べ　た　こ　と　

富山では、かまぼこを「しずく］とよび
ます。ちくわが産物のところは、よく
ありますが、かまぼこが産物なの
は、富山県ならではの食品です。

　　　　　かまぼこ？？？

　他の県のかまぼこ

　富山県のかまぼこ

まきかまぼこは、富山の主力製品で
す。新鮮な風をまきこみ保ち、季節を
問わずたべれる海の恵みです。